ИНГЕДИЕНТЫ

Шоколад тёмный (какао барри 55%) - 100 гр

Какао-порошок (несладкий, какао барри 3) -20 гр

Масло сливочное 82,5%- 60 гр

Сахар - 60 г

Яйца -110 (~2шт)

Мука пшеничная -35 гр

Вода -20 мл (можно ликёр или ром)

Инструкция приготовления:

Масло с шоколадом растопить на водяной бане (или в сотейнике, главное - не передержать шоколад)

Взбить яйца комнатной температуры с сахаром до пышной светлой пены

Аккуратно вмешать шоколад с маслом в яйца и перемешать лопаткой

Частями добавить просеянную муку, какао и перемешать

В конце добавляем воду (или алкоголь)

Разлить по формочкам (у нас силикон, смазывать не нужно. Если у вас железные формы - то либо смазать маслом и присыпать какао, либо выпекать в бумажных формах)

Выпекать 4-6 минут при 180 градусах . Если будете держать долго, то не получится жидкого центра, пропекутся.
➢ У нас режим конвекция, духовка электрическая Электролюкс.
➢ Ставим по центру духовки.

Подавать с шариком мороженого и свежими ягодами. Получается примерно 4-5 шт.