ИНГРЕДИЕНТЫ
● Мука - 162 гр
● Сахар - 62 гр
● 1/2 ч.ложки соли
● Сливочное масло 82,5% - 125 гр
● Желток - 25 гр
● Холодная вода - 1ст.ложка
● Обжаренные измельчённые орешки (любые) - на декор по желанию.

Приготовление:
1. Соединить сухие ингредиенты и сливочное масло и растереть все в крошку. Добавить воду и желток. Быстро замесить тесто, обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на час.
2. Достать охлаждённое тесто, раскатать пласт толщиной 5 мм, вырезать формочкой кружочки. Убрать ещё на 30 минут в холодильник.
3. Духовку разогреть до 200 градусов.
4. Смешать орешки с сахаром.
5. Достать печенье из холодильника, переложить на коврик для выпекания. Немного смазать каждое печенье желтком (с помощью кондитерской кисточки) и посыпать орешками с сахаром.
6. Выпекать 15-20 минут до румяного цвета. Достать и остудить на решетке.
Приятного аппетита!